Za ovo jelo potrebno je:– 500 gr svežih pečuraka– 4 glavice crnog luka– 1 šoljica ulja– 1 manji koren celera– 1 šargarepa– 1 koren peršuna– 2 kisela krastavčića– 1 vezica peršuna– sok od jednog limuna ili jabukovo sirće– 2 kašike brašna– so, biber u zrnu– lovorov list, sušeni bosiljak– suvi začin– prah muskatnog oraščićaPRIPREMA:Luk iseckati sitno a pečurke na listiće. U zagrejanoj dubljoj posudi propržiti na ulju prvo luk i pečurke, a potom dodati šargarepu, celer i koren peršuna. Dinstati dok tečnost ne isparii dodati brašno i načisto sa 2dl vode.Kad čorba provri dodati lovorov list, biber u zrnu, suvi začin i so i kuvati oko 30 minuta. Na kraju dodati limunov sok ili jabukovo sirće , bosiljak, prah muskatnog oraščića i listiće svežeg peršuna.PRIJATNO!
