SENIĆ POBEDIO NA Oplenačkoj berbi! Konačno duh demokratije i u Topoli

Na danas završenoj Oplenačkoj berbi u Topoli, dodeljena su i priznanja za najbolje rakije srpskih domaćina. 

Za najbolje ocenjeni uzorak na celom festivalu proglašen je uzorak šljivovice iz 1995. godine, koji je dobio rekordnu ocenu 19,75 (od teorijskih 20,00) i nagradu „Zlatni grozd“. Proizvođač te rakije je Slobodan Senić iz sela Viševac u opštini Rača. 

Inače, Slobodan Senić se skoro 40 godina bavi proizvodnjom tradicionalnog jakog alkoholnog pića – voćnih rakija. U poslednjih nekoliko godina, Slobodan Senić je počeo aktivnije da uzima učešće na festivalima na kojima se vrši ocenjivanje kvaliteta rakija, a u poslednje 3 godine je zabeležio zavidne rezultate na mnogim prestižnim manifestacijama i smotrama.

2019. godine, Slobodan Senić je sa svojom šljivovicom postao prvi put šampion Oplenačke berbe u Topoli, a njegova dunjevača je proglašena za najbolju voćnu rakiju u Osečini i Mrkonjić Gradu. Uz to, iste godine je dobio i veliko zlatno majstorsko pismo na festivalu u Pančevu, a njegove rakije od šljive, dunje, kajsije, kupine i trešnje osvojile su niz zlatnih medalja za kvalitet u Aranđelovcu, Osečini, Pančevu, Čajetini, Topoli, Sočanici, Senti i Rači. Te iste 2019. godine, osvojio je i šampionsku titulu na Festivalu mlade rakije u Tavankutu kod Subotice, kao i zlatnu medalju za kvalitet na Međunarodnom ocenjivanju u Zagrebu, u okviru sajamske manifestacije CROAGRO.

U 2020. godini, Slobodan Senić nastavlja sa sjajnim uspesima i priznanjima. Tada postaje šampion kvaliteta na Novosadskom sajmu sa titulom Najbolji u 2020. godini, apsolutni šampion festivala „Rakija i rakijaši“ u Pančevu i osvaja titulu Voždovog rakijskog vojvode u Rači. Pored ta tri izuzetna dostignuća, postaje i šampion festivala u Aranđelovcu i Osečini, osvaja Rakijadu u Pranjanima, zatim postaje šampion Nikoljdanskog festivala rakije u Senti, kao i šampion u kategoriji voćnih rakija na Oplenačkoj berbi, a njegove rakije od šljive, dunje, kajsije, kupine, trešnje, maline, višnje i kruške viljamovke dobijaju preko 80 zlatnih medalja za kvalitet na svim manifestacijama.

2021. godina je, do sada, najuspešnija godina za Slobodana Senića. Ovog proleća, postao je apsolutni šampion kvaliteta Novosadskog sajma u kategoriji jakih alkoholnih pića, kao i pobednik na 1. Međunarodnom ocenjivanju jakih alkoholnih pića u Apatinu. Pored toga, odbranio je titulu šampiona na festivalu u Aranđelovcu, a postao i šampion na manifestaciji Voždovi dani rakije u Rači. Njegov uzorak rakije šljivovice iz 1997. godine je postao najbolje

ikada ocenjeni uzorak šljivovice u Srbiji, jer je komisija od 7 članova na čelu sa prof. dr Ninoslavom Nikićevićem, dala prosečnu ocenu 19,39, i uz to je svih 7 članova komisije dalo tom uzorku ocenu preko 19,00, što je do sada nezabeležen slučaj kada su u pitanju šljivovice u Srbiji. Ta šljivovica je na smotri Najbolja šljivovica Srbije, koja se tradicionalno održava svake godine na Institutu za voćarstvo u Čačku i koja okuplja sve šampione i dobitnike velikih zlatnih medalja iz prethodne godine, zvanično proglašena za Najbolju šljivovicu Srbije u 2021. godini.

---

ucentar.rs foto: privatna arhiva