KAKO SE PRAVI SOK OD ZOVE? Savršeno je letnje osveženje i veoma je ukusan napitak: Evo kako da ga pripremite kod kuće! (RECEPT)
Od davnina u našem je narodu običaj da iskusne domaćice pripremaju sok od zove tokom maja i juna, koji je savršeno letnje osveženje i ukusan napitak.
Ipak, taj tradicionalni način pripreme podrazumeva kuvanje zove sa puno šećera, a to je nešto što danas većina od nas izbegava.
Mi smo pronašli recept za sok bez trunke šećera koji je fantastičan, samo mora da se popije relativno brzo, u roku od 24 sata, jer ne može dugo da stoji. Ali pošto se brzo sprema, uz to je i zdrav, onda neka vas to ne obeshrabri.
Inače, ovako pripremljen sok je odličan diuretik, pa ćete uz dve čaše dnevno, izbaciti sav višak vode iz organizma.
Potrebno je:
- 20 cvetova zove
- 3 litra vode
- jedan ceđeni limun
Priprema
Cvetove zove prelijte vodom, ostavite da stoji 24 sata, pa procedite. Dodajte ceđeni limun i po želji zasladite stevijom.
Inače, zova se pokazala kao odličan lek za uporni kašalj i odličan čuvar naših bronhija i pluća. S obzirom na to da sadrži velike količine vitamina C, flavonoida, karotenoida i drugih antioksidanasa i zaštitinih materija ne čudi ovo njeno svojstvo.
Ipak, ako ne želite da pijete sok od zove koji nije sladak, evo i jednog klasičnog recepta za sirup od zove.
40 cvetova zove
5 litara vode
4 kesice limuntusa
3 kilograma šećera
4 limuna
Priprema:
Sveže ubrane cvetove zove operite pod mlazom vode, pa ih stavite u lonac i pospite limuntusom. Rukama malo istrljajte cvetove.
Potom odozgo sipajte vodu, stavite limunove isečene na krugove, poklopite i ostavite tako da stoji 24 sata.
Nakon 24 sata uzmite gazu i procedite sok u drugu posudu. Dodajte šećer i promešajte, te ostavite da stoji dok se šećer ne istopi. Povremeno je potrebno promešati sok da bi se šećer što pre otopio.
Pripremite flaše koje ste prethodno sterilisali u rerni. Naspite sok u flaše i stavite u frižider ili na neko drugo hladno mesto. Sirup možete da razblažite običnom ili kiselom hladnom vodom.
