Ribnjaci u Srbiji započeli su ovogodišnji izlov ribe, a ribari očekuju znatno bolju sezonu prodaje nego prošle godine. Razlog za optimizam leži u kalendaru — većina velikih slava ove godine pada u dane posta, pa se na trpezama tradicionalno očekuje više ribe nego mesa.
Počeo je izlov ribe iz šaranskih ribnjaka, a na Ribnjaku „Sutjeska“ planirano je da se ove jeseni ulovi oko 1.000 tona ribe, što je na nivou prošlogodišnjeg obima.
Direktor ribnjaka Vidak Milošević navodi da će sezona biti intenzivna, jer gotovo svi značajniji verski praznici padaju u dane posta.
– Godina nam ide na ruku. Imamo sada Svetog Luku koji je postan, zatim Aranđelovdan, pa ulazimo u Božićni post gde je najveća slava Sveti Nikola, a potom sledi i Uskršnji post i Đurđevdan. Sve su to prilike kada potražnja za ribom raste – kaže Milošević.
Ipak, dodaje da je prodaja trenutno nešto slabija zbog konkurencije iz uvoza, koja je oborila cene domaće ribe.
Na ribnjaku „Sutjeska“ ponuda je bogata – uz šarana, koji je osnovni proizvod, tu su i amur, tostolobik, kao i grabljivice poput soma, smuđa i štuke.
Cene su, kako kažu proizvođači, ostale na nivou prošle godine:
- Šaran – 450 dinara po kilogramu
- Amur – 350 dinara po kilogramu
- Tostolobik – 250 dinara po kilogramu
Radnici ističu da je ovogodišnji izlov olakšan zahvaljujući novoj dizalici, koja zamenjuje ručni prenos ribe iz mreže u kamione. Iako se radi po vetru, kiši i mrazu, svaka ušteda vremena znači brži završetak posla.
Godinu u ribarstvu obeležile su visoke temperature i nedostatak vode, pa su pumpe morale da rade neprekidno tokom leta, što je povećalo troškove.
Uprkos tome, ribari se nadaju da će postne slave, među kojima su Sveti Luka, Aranđelovdan i Sveti Nikola, doprineti većoj potražnji i boljoj prodaji ribe u narednim mesecima.
